島豆腐-沖縄お土産情報館

沖縄独特の豆腐(島豆腐)をメインにした、「豆腐食堂」の沖縄本島での開業を計画しています。地元の方にかぎらず、旅行で沖縄にきたことのある方々で、「ここで食べた豆腐は美味しかった」「こういう豆腐料理は....

以前何かの番組で木綿豆腐を島豆腐に近い状態(?)にする方法というのがあったのですが、木綿豆腐を島豆腐のようにする方法を教えてください!....

地方によって、作り方や素材の違った豆腐があると思うのですが、(例えば京豆腐、島豆腐)これ以外で知っている豆腐の種類があれば教えて下さい。お願いします。....

沖縄旅行のお土産にもらったこれらの食べ物にはまってしまい、東京でも買えるお店を探しています。ネットで調べたところ川越に沖縄食材のお店があることは分かったのですが、遠いのでもう少し近いお店がないかと....

。しかし、あの硬い豆腐は売ってないですよね。木綿豆腐を重石を乗っけて水きり、電子レンジで水切りはやってみたのですが、結構時間がかかるので、あの沖縄の豆腐が手にはいらないでしょうか?もしくは硬い豆腐でもいいんです....

沖縄のお土産といえば何がありますか？おすすめがあれば教えてください。

　

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みなさんの家で変わった味噌汁の具がありましたら教えてください。

　

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正しいゴーヤーチャンプルーの作り方を教えてください。 以前つくったら、かなり苦くなってしまって・・・。（＞＿＜） お願いします。

　

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沖縄の定食屋さんって安くてボリュームがあるので魅力的ですね。 ３日ほどかけて定食屋めぐりをしたいのですが、上記コンセプトで絶対行ったほうが良いところはありますか？那覇を中心に、本島のみで絞って教えてください。

　

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母親が沖縄、石垣島に行くので土産をたのもうととおもいます。海ぶどうがいいと思うのですが　海ぶどうって生ですか？（あまりよくわかっていません）母と同居していないので すぐには貰えず宅急便で送ってもらおうと思ったりしていますが どんなもんですか？ また他にお薦めあれば教えてください。

　

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... いつか、島豆腐でゴーヤチャンプルーを作るぞ！と、心に誓ったのでした。 そして、その日はやってきました。 島豆腐一丁480円也。ずっしり重たい存在感。 ゴーヤ１本、ポーク缶半分、島豆腐一丁、見た目にもかなりの量がありました。 ...

沖縄産　島豆腐 昨日放送の「ニッポン旅×旅ショー」(日本テレビ系)で、紹介されました。 栄養価が木綿豆腐の約1.5倍と言われる沖縄の長寿食！ 暑い地域で保存をよくするための工夫として、 水分を少なくして固めに仕上げる為 ...

今日は島豆腐をご馳走になりました。 普段いる 関東 では「絹豆腐」「木綿豆腐」の違いぐらいしかスーパーに並んでないが、 沖縄 にはこれに加え「ゆし豆腐」「島豆腐」がある。 今日はその島豆腐を食べてみた。 なんとも言えない味があり旨い！ これは沖縄に ...

【島豆腐】 先日、銀座にある「わしたショップ」で購入。 硬い木綿豆腐の様でした。 味があります！！ これでチャンプル作ると美味しいんですよね！ ゴウヤ買ってこないとダメだった！！ ん？作ってなかった！！

島豆腐は子供に不人気？　月に１度も食べない例も - 琉球新報ニュース 豆腐全体の消費量はどうなのだろう？ 豆腐自体を食べなくなったのか，豆腐の売り上げにおける島豆腐の割合が減っているのか。 スーパーに行けば県外メーカのものと思わ ...